Ieri abbiamo preparato una ricetta completa e molto salutare e oggi la ripetiamo trota alla griglia con insalata di rucola, formaggio e noci. Una ricetta che non richiederà più di 15 minuti per essere preparata e che diventa un'ottima opzione per l'uso quotidiano ma anche per la tavola delle feste.
La trota è a pesce relativamente abbordabile visti i prezzi che troviamo attualmente nei supermercati. Ed è un pezzo gustoso con un colore molto attraente che attira l'attenzione. Un'insalata è l'accompagnamento perfetto per questo. E sì, un'insalata verde potrebbe bastare come secondo piatto o cena, ma noi abbiamo voluto aggiungerci qualche ingrediente in più.
Le insalate ci permettono di utilizzare gli avanzi ingredienti che abbiamo in casa. In questo caso si trattava di alcuni pezzi di patate dolci arrostite e di mirtilli che non erano stati previsti ma aggiunti al piatto all'ultimo minuto. Impara come preparare questa trota alla griglia con insalata di valeriana, formaggio e noci e buon appetito!
La ricetta
- 1 trota aperta per due o 2 filetti di trota
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
- Succo di limone
- 2 manciate di rucola
- 4 cucchiai di ricotta
- 2 manciate di noci tritate
- Alcuni mirtilli
- Patate dolci e patate arrosto (facoltativo)
- Distribuire la rucola su due piatti.
- A questo proposito aggiungere la ricotta, noci tritate e patate dolci arrostite e pezzetti di patate se intendi usarli.
- Dopo condire con un filo d'olio di olive e mescolare bene.
- Poi scaldare il ferro per cucinare la trota.
- Condire i filetti o le metà di questo e cCuocetelo prima con la pelle rivolta verso il basso.
- Quando avrà preso colore, giratela e irroratela con un po' di succo di limone per ultimare la cottura.
- Infine, disponete ciascuna metà della trota su un piatto e servite.