Stiamo per preparare delle uova ripiene gratinate, un piatto festivo che è delizioso. A volte non sappiamo cosa preparare, sono diversi giorni dai pasti e sembra che ripetiamo sempre la stessa cosa. Ebbene, se volete fare qualcosa di diverso, semplice e veloce, questa ricetta è l'ideale, si possono preparare anche da un giorno all'altro, basta lasciarli pronti per gratinare prima di servire.
Questa ricetta è antica, per così dire, una ricetta della nonna che si faceva nei giorni di festa, ma con essa si può preparare un buon piatto da festa, questa semplice ricetta si è persa molto.
Uova ripiene gratinate
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Antipasti
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 6-8 uova
- 1 cipolla
- 300 gr. carne mista (manzo, maiale)
- 1 lattina di pomodoro fritto
- Olio
- Sale
- Pepe
- 1 bicchiere grande di besciamella
- Formaggio grattugiato
Come prepararlo
- Per preparare le uova ripiene gratinate, prima metteremo un pentolino con l'acqua e le uova, le faremo cuocere per 10 minuti. Quando saranno lasciate raffreddare le uova, tagliatele a metà, togliete i tuorli.
- In compenso prepariamo la carne. Tritare la cipolla, mettere in una padella con un bel getto d'olio, quando è calda aggiungiamo la cipolla, quando inizia a prendere colore aggiungiamo la carne. Cuociamo finché non prende tutto colore, aggiungiamo sale e pepe. Mescoliamo e aggiungiamo il pomodoro fritto finché non lo lasciamo a nostro gusto. Cuociamo il tutto insieme per 10 minuti.
- Mettiamo le uova in una teglia. Per farcirli bene, tolgo un po' di bianco così c'è più spazio per il ripieno. Metto alla carne i pezzi di albume e alcuni tuorli, mescoliamo e mescoliamo.
- Prepariamo una besciamella,. Coprire la fonte delle uova ripiene con la besciamella, coprire con formaggio grattugiato, infornare a 180ºC con grill finché le uova non saranno dorate.
- Quando saranno dorati, sfornate e servite.