Uova strapazzate con funghi, gamberi e prosciutto
Le uova strapazzate ci invitano a giocare con gli ingredienti; funghi, crostacei e verdure sono tra gli ingredienti più comuni nella sua preparazione. Quello che si ripete di più in casa è senza dubbio il uova strapazzate con funghi, prosciutto e gamberi; una combinazione semplice e raffinata allo stesso tempo.
Non ci sono segreti per fare una buona corsa; basta avere una buona materia prima e utilizzare i giusti condimenti per esaltarne il sapore. Mi piace particolarmente aggiungere il file uovo fuori dal fuoco e che questo sia cotto con il calore residuo; In questo modo non si fissa così velocemente e si ottiene un risultato più morbido e succoso al gusto. Se il risultato ti piace, prova anche le zucchine oi fagiolini, molto sani!
Ingredienti
Per le persone 2
- 1 spicchio d'aglio
- 125 g. funghi a fette
- 25 g. gamberetto
- 1 manciata di cubetti di prosciutto
- 2-3 uova
- Sale
- Pepe macinato
- Olio d'oliva
- prezzemolo
Elaborazione
Abbiamo tagliato il file aglio a fette e friggere in olio. Li lasciamo dorare e rimuoviamo prima che inizino a bruciare.
Nella stessa padella, soffriggere i funghi finché sono teneri.
Poi, aggiungiamo il prosciutto e gli scampi sgusciati e rosolare un paio di minuti in modo che i sapori si integrino.
Infine, incorporiamo il file uova sbattute e la stagione. Togliamo la padella dal fuoco e con il calore residuo lasciamo cuocere l'uovo, mentre mescoliamo il composto.
Servite subito, adagiando sopra l'aglio fritto e cospargendo un po ' prezzemolo tritato.
Maggiori informazioni - Zucchini saltati
Maggiori informazioni sulla ricetta
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Chilocalorie per porzione 190
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Con questi ingredienti ... Cosa non va bene? Una ricetta semplice e golosa, mi piace tantissimo !!
Questa ricetta sembra molto buona. Sembra facile da fare, quindi lo proverò a casa mia.