Zuppa di pesce poco costosa

Le minestre Si ritiene che i pesci siano piuttosto costosi, tuttavia, possiamo fare la loro versione economica con la completa certezza che sarà altrettanto ricca. Oggi ti dico come puoi goderti questa zuppa senza lasciare le tue tasche dentro.

Livello di difficoltà: facile

Tempo di preparazione 30 min.

Ingredienti

• Spina dorsale e testa di alcuni pesci
• Brodo vegetale (o un cubetto da brodo)
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 1/4 di una pagnotta di pane raffermo
• prezzemolo
• Sale
• Olio
• Pomodoro fritto
• Spaghetti di riso o una manciata di riso

Elaborazione

Portare a ebollizione il brodo vegetale, unire il pesce e mentre in una padella soffriggiamo la cipolla con l'aglio. Quando la cipolla è in camicia aggiungiamo il pane raffermo tagliato a pezzetti. Se il brodo è pronto, filtralo e prenota.

Quando il pane sarà tostato, aggiungiamo il prezzemolo, il pomodoro fritto e passiamo il mixer al composto in padella. Quindi lo aggiungiamo alla casseruola con il brodo filtrato, lo condiamo e lo rimettiamo sul fuoco, aggiungiamo i gamberi e il riso o le tagliatelle cinesi e cuociamo fino al momento. Decoriamo ogni piatto con mezzo uovo sodo e serviamo!

Maggiori informazioni - Zuppa di carote alla menta